腰果可以直接炒，也可以直接晒干，也可以和其他配料做成一些特色菜，比如腰果炒虾仁，腰果炒玉米，腰果炒排骨。它们不仅美味，而且营养价值很高。
腰果营养价值丰富。它们可以被煎炸并用作药物。它们是世界四大干果之一。
腰果热量高，主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果原产于巴西东北部，10 deg南纬；在这个区域内。16世纪传入亚洲和非洲，现已遍布东非和南亚。
