枣可以放在冰箱里保存。先把蜜枣放在太阳下晒,等蜜枣干了,再放冰箱保存。蜜枣也可以真空保存。在true 空条件下,蜜枣不会与其他细菌接触,可以有效防止变质。
枣
枣是一种干果,一般大众都可以食用。可以用来泡茶,煲汤,煮粥。著名的有随州大枣和梧州大枣。
从青枣到蜜枣,要经过分级、切条、水漂、煮糖、沾糖、烘烤、冷却、复烤等步骤。蜜枣加工现场防蚊防蝇防尘必不可少。
中国有三大蜜枣:京味蜜枣、徽州蜜枣、广西蜜枣。三者中,京味蜜枣含水量最多,徽州蜜枣含水量较多,广西蜜枣含水量最少。
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