凉拌茄子蒸几分钟就熟了

一般情况下，蒸5-10分钟就熟了。你可以用筷子戳它。如果很容易戳破，说明已经熟了。做凉拌茄子，建议把整个茄子放在锅里蒸，不要切。切好的茄子水蒸气会进入，口感会打折扣。

凉拌茄子蒸几分钟就熟了。

茄子不要蒸的时间太短，否则可能会硬，口感差，也不要蒸的时间太长，会烂的。

茄子大小，温度等。都会影响蒸的时间。关火前，可以先打开锅盖看看是否熟了再决定是否关火。

凉拌茄子的酱料需要的调料可以是:精盐、酱油、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、葱、蒜、芝麻、植物油等。