生芒果可以用水果催熟。把生芒果和熟水果放在一起,可以促进芒果的成熟。也可以高温催熟。把生芒果放在高温的地方,它会在3天左右成熟。
生芒果也可以吃,但是味道会差很多,又苦又涩。
芒果可以制成各种加工品,如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片等。