鸡蛋散黄是什么原因

鸡蛋散黄，说明鸡蛋不是很新鲜。建议不要吃。鸡蛋中的蛋清会随着存放时间的增加而变稀。当蛋清中的水分不断渗透到蛋黄中时，蛋黄的体积会慢慢膨胀，从而使蛋黄膜破裂。

鸡蛋是黄色的原因是什么？

如果鸡蛋的外壳由于外界挤压而破裂，细菌和霉菌会通过裂缝侵入鸡蛋内部，久而久之也会导致鸡蛋变黄。