红糖冰箱冷藏还是冷冻

红糖最好放在冰箱里保存，但是要注意放入冰箱前一定要密封保存，不能进水，否则容易受潮融化。红糖在冰箱里可以保存12个月左右。也可以密封在玻璃罐中，存放在阴凉通风处。

冷藏还是冷冻红糖？

红糖会吸收空气体中的水分。因为铁元素，长时间接触空气体会氧化变暗，温度高一点会变软甚至融化。所以必须密封保存。

红糖打开包装后应尽快食用。红糖是混合物，因为含糖量多，水分少，容易滋生细菌。最好在打开包装后的30天内用完。

红糖结块一般是干燥失水造成的。所以，结块后可以放在湿度大的地方，用湿布盖上或者把苹果放在糖罐里，糖果就会自动散开。