将新鲜的虾尾放入袋子中,加入适量的水,完全淹没虾尾,放入冰箱的冷冻室速冻。虾可以和冰块一起存放几个月,没有异味。越快冷冻鲜虾越好。最好选择有速冻功能的冰箱,操作时动作要快。
鲜虾尾怎么冷冻?
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好的冷冻效果可以让虾尾少损失一些风味。冷冻鲜虾的关键是将虾与空气体隔离,而隔离空气体的最佳方法是在容器中注满水。
虾尾应包装后存放在零下15℃至零下18℃的冷库中,存放时间不超过9个月。
在你把虾尾放进冷冻室之前,你可以把它分成一份。最好在外包装上贴一个有日期和名称的标签,方便以后取用。
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