牛奶的比热容

牛奶的比热容为2.5x10 sup3j/(kg 公牛；℃)，即1kg牛奶温度上升(或下降)1℃吸收(或释放)的热量为2.5x10 sup3j .比热容是指在不发生相变和化学变化的情况下，1Kg均质物质的温度上升1k所需的热量。

牛奶比热容

对于单位质量的物质，温度下降一度所释放的热量等于温度上升一度所吸收的热量，在数值上等于其比热容。

不同的物质有不同的比热容。比热容是物质的一种性质，不同的物质可以通过比热容来识别。

18世纪，苏格兰的物理学家、化学家约瑟夫 middot布莱克提出了比热容的概念。