文旦柚一般在每年的3-4月开花结果，8月底或9月初可以采摘。根据大多数果农的经验，他们认为在 白鹿 即9月8日前后10天采摘文旦柚最佳。此时的文旦柚成熟度适中，肉质细腻多汁，口感香甜。
文旦柚因其果实品质优良，气味芳香，肉质细嫩，汁多味醇，酸甜适中，无籽少籽，口感清香爽口，风味独特，深受人们的喜爱。
文旦柚含有柚皮苷、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、挥发油、糖、胰岛素，营养丰富。
