醪糟可以放多久

自制酒酿常温下可保存30天，冰箱可保存60天。市场上销售的包装酒酿保质期比较长，一般可以保存一年以上。需要注意的是，开罐后的醪糟不能长时间保存，需要在3-5天内喝完。

如何保存酒醅？

充气包装储存:酒醅有粘性，可以用充气包装，只要注入的气体能阻止甜曲的继续发酵。

珍空包装保鲜:珍空包装酒酿在杀菌过程中不受高温影响，因此在口感和色泽上保留了新鲜酒酿的特点，效果良好。

杀菌保鲜:可以在酒醅拆封前用瞬间杀菌器进行杀菌，杀菌后立即包装。当包装后的酒醅厚度在5毫米以内时，可以在包装的同时使用紫外线灯进行杀菌。