全熟鸡蛋煮多久

完全煮熟的鸡蛋大约要煮10分钟。鸡蛋煮3分钟，其蛋白稍凝固，蛋黄半熟。六分钟后，蛋白质完全凝固。鸡蛋全熟了。建议鸡蛋不要煮太久。煮太久的鸡蛋蛋白部分比较老，鸡蛋会变得很硬。

水煮蛋煮多久？

煮鸡蛋的时候，建议用冷水煮。沸水会使鸡蛋四处翻滚，这可能会导致鸡蛋破裂，蛋白质漏出。

剥蛋壳可以利用热胀冷缩的原理。煮好的鸡蛋放在冷水里，会让鸡蛋迅速收缩，更容易剥蛋壳。