五仁叉烧月饼馅料配方

瓜子60g、黑芝麻50g、核桃仁40g、冬瓜糖70g、熟糯米粉200g、瘦肉300g、白芝麻50g、花生100g、杏仁30g、葡萄干30g、白糖200g、食用油70g、生抽、料酒、蜂蜜、水。

五仁叉烧饼

早在古代，五仁叉烧月饼就成为诗人赞美的对象。叉烧包月饼整体口味偏咸偏甜，部分品种略有焦味。

五仁叉烧饼以杏仁、橄榄仁、核桃仁、火麻仁、瓜子仁、叉烧(肉松)为馅，深受人们喜爱，是我国传统月饼。

五仁叉烧包月饼属于广式月饼，是中秋节各类月饼中最有名的。具有食材精致、皮薄馅多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。