清明菜放冰箱冻一年可以吃吗

清明菜放冰箱冷冻一年最好不要吃。青菜冷冻时间过长，营养价值会逐渐丧失，口感会大打折扣，细菌等有害微生物也会滋生。为了安全起见，最好不要吃它们。

如何保存清明美食？

新鲜蔬菜可以存放在阴凉通风避光的地方，并且要分开摊放，这样可以保存四天左右。

清菜也可以晒干保存。把青菜的老叶老茎都去掉，然后放在太阳下晒干。当青菜变浑浊时，放入保鲜袋密封保存。

清菜也可以煮着吃，也可以储存。挑选好采摘的蔬菜后，用清水洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分后放入保鲜袋中冷冻。