如果栗子刺多了，建议用专门的机械设备去皮。如果少量栗刺，建议用硬底鞋踩玻璃。剥栗子时建议戴手套，防止栗子壳上的刺扎到手。
我国板栗品质优良，营养丰富，居世界板栗之首。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口。
板栗主产于河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省。
河北板栗资源丰富，出口量全国第一。迁西、遵化、兴隆是我国重要的板栗出口基地。
