细粮有哪些

一般指大米、面粉等谷物。与粗粮相比，面粉和大米是粗粮的对立面。其实是指那些经过精心处理去掉外面粗糙部分的谷物。与粗粮相比，面粉和大米中的蛋白质含量更高，口感更好，更容易消化吸收。

面粉和大米里都有什么？

大米又称大米，是我国大部分地区人民的主食，其主要营养成分有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等。

面粉是小麦磨成的一种粉末。它的主要营养成分是蛋白质、糖等。它可以用来制作各种食品，如面条、面包、蛋糕等。

粗粮主要有玉米、高粱、紫米、燕麦、麦麸等谷类，以及大豆、绿豆等各种干豆。