小扁豆怎么吃

扁豆营养丰富，含有大量纤维素。它们可以用于医药或烹饪。可以用来炖西红柿，红烧肉，焖面也可以当杂粮吃。但是扁豆在烹饪过程中要尽量煮熟。未煮熟的小扁豆含有某些毒素。

扁豆怎么吃？

豆是一年生或多年生草本植物。又名海滨豆、玉米豆，是一种食用和绿肥作物。

煮扁豆前，建议泡软，这样更容易煮熟。