高粱米建议浸泡两个小时以上再煮。高粱米是一种粗粮,营养价值很高。因为淀粉含量高,煮的时间长。建议泡两个小时以上,或者放冰箱冷藏,味道更好。
浸泡过的高粱米从浸泡过的水中倒出,用清水漂洗两遍,然后用来做高粱米,或者磨成粉做饼等。