猪肉营养

猪肉作为最常见的肉类，营养价值很高。猪肉中含有的蛋白质主要是高分子肌红蛋白，是一种稳定的可溶性高价蛋白质，易于消化吸收。猪肉还含有我们人体需要的维生素、矿物质和其他营养元素。

猪肉的营养

猪肉也是蛋白质和脂肪摄入的主要来源之一，非常适合体质虚弱、营养不良的人食用。