豌豆壳可以吃吗

豌豆壳可以吃。一般都比较嫩，比如常见的香豌豆。味道和荷兰豆差不多，但是如果比较老，就不要吃了。建议把它们剥掉，只吃里面的豌豆。将豌豆浸泡在清水中约1-2小时，用手摩擦以去除豌豆壳。

豌豆壳可以吃吗？

烹饪前，建议将豌豆壳用盐水浸泡，这样不仅可以去除杂质，还可以杀菌。

豌豆皮富含膳食纤维，适量食用对人体胃肠道有益。