过夜菜第二天加热能吃吗

隔夜菜第二天加热后就可以吃了。隔夜菜只要不变质，第二天加热后就可以吃，营养成分和新鲜蔬菜差别不大。隔夜菜还有一些细菌，加热的时候要达到原来的烹饪温度。

隔夜菜第二天加热可以吃吗？

隔夜的食物没有热量渗透可能里面还是凉的，可能会影响身体健康。所以隔夜菜要想继续吃就要彻底加热。

隔夜菜能吃的前提是刚开始没变质，所以加热前闻一闻就能判断隔夜菜是否变质。

建议每天吃饭前计算好自己的食量，尽量不要有剩菜剩饭，这样可以吃到新鲜的菜，不会有隔夜菜。