山梨醇是糖的替代品,被称为人工甜味剂。山梨醇含有某些碳水化合物成分。山梨醇对酸和热的稳定性高,不易发生美拉德反应。它是低热量食品的甜味剂,广泛应用于低热量食品配方中。
山梨醇是代糖吗?
山梨醇是一种用途广泛的化工原料,广泛应用于食品、日化、医药等行业。它可用作甜味剂和防腐剂。
同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、防龋齿等。在食物中添加山梨醇,可以防止食物开裂,保持食物新鲜柔软。
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山梨醇是糖的替代品,被称为人工甜味剂。山梨醇含有某些碳水化合物成分。山梨醇对酸和热的稳定性高,不易发生美拉德反应。它是低热量食品的甜味剂,广泛应用于低热量食品配方中。
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