排骨清蒸15分钟就可以了吗

一般来说，用高压锅蒸的话，排骨蒸15分钟左右就可以了。如果用普通锅蒸，排骨需要蒸25分钟左右才能熟。在蒸排骨之前，先把排骨泡在水里，直到血洗干净，然后放在锅里蒸，再算时间。

排骨蒸15分钟怎么样？

蒸排骨就是把排骨放在水里，用蒸汽把腌制好的排骨煮熟。这种方法烹饪时间短，操作简单，不需要添加其他食材增加烹饪时间，排骨出锅后还能保证原汁原味。

蒸排骨最好不要用料酒或白酒去腥，这样容易影响排骨的鲜嫩口感。建议不要焯水，因为焯水会让排骨肉质缩水，腌制后不好吃。