美国为什么禁止吃虾青素

美国没有禁止吃虾青素，但是对其应用有很大限制。虾青素又称虾红素，是一种天然色素，有脂溶性和水溶性。主要用于抗氧化和着色，可用于医药、化妆品、食品和水产养殖。

为什么美国禁止吃虾青素？

虾青素可以通过生物提取、化学合成直接获得，也可以通过细菌和真菌产生。

虾青素主要起显色作用，广泛存在于生物界，尤其是虾、蟹、鱼。