木耳煮多久几分钟能熟

一般来说，黑木耳煮2-3分钟左右就可以吃了。木耳不建议煮太久。黑木耳中的维生素和生物活性物质如果煮的时间过长，可能会影响黑木耳的营养价值。

黑木耳

黑木耳又名云耳、桑格，是我国重要的食用菌，天然分布广泛，人工栽培。黑木耳口感软嫩。

含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，营养价值很高。现代营养学家高度赞扬它为 肉在中间 。

黑木耳的营养价值与动物性食物相当，且含有极其丰富的铁和维生素k，是一种营养丰富、味道鲜美的副食品。