广东白切鸡的正宗蘸料

白切鸡蘸酱一般由沙姜、大蒜、酱油、花生油组成。将大蒜颗粒和生姜切碎，然后在炒锅中加热花生油，将大蒜和生姜倒入其中，放入碗中，加入酱油拌匀。

正宗广东白切鸡蘸酱

白切鸡讲究原汁原味，做法比较清淡。除了鸡肉的嫩滑，白切鸡的姜蘸酱也是它的精华之一。白切鸡好吃不好吃，一定程度上取决于蘸酱搭配的好不好。