西蓝花牢记焯水时间

对于西兰花来说，大约三分钟的热烫时间通常就足够了。如果热烫时间太短，本身就起不到热烫的作用。如果烫漂时间过长，西兰花本身的营养成分可能会流失。所以烫漂时间控制在三分钟是比较合理的。

记住西兰花的焯水时间。

西兰花本身会带一点苦味，也很容易变色。因此，热烫可以保持西兰花的绿色，并去除一些苦味。

另外，我们可以在焯水的过程中往锅里加一点盐和油。这样可以更好的保持西兰花的绿色和口感。

吃起来会很脆，不老，有嚼劲。