煮元宵的正确方法

元宵的正确做法

汤圆是汉族传统小吃的代表之一。同时，它也是中国传统节日元宵节最具特色的食品，也表达了古代人民对幸福生活的向往和期待。

元宵是用黑芝麻和猪板油做馅，加一点白糖，外面用糯米粉卷成圆形。煮熟后吃起来香甜软糯，回味无穷。

元宵节要按照 放入有温水的锅中，用温水煮透 老操作要点，如果大火煮沸，汤圆外煮内煮，造成元宵外观在开水的作用下糊化脱落，使汤汁更加浑浊。在水即将烧开的时候，分几次加入冷水，降低水温，防止翻滚，这样元宵节内外的成熟度才能一致。