藕粉泡出来为什么是乳白色的

莲藕淀粉呈乳白色说明用错了水。可能是莲藕淀粉用冷水洗，所以洗出来的颜色是乳白色的。同时，也不排除劣质产品是否人为在莲藕淀粉中掺入色素。

藕粉

藕粉是一种零食，分为红藕淀粉、纯藕粉、冰糖藕粉。自古以来，西湖藕粉就是杭州最有名的产品，是藕粉中的名牌。它曾经在历史上创造过 粉 进入皇室。

莲藕淀粉呈稀薄或颗粒状，颜色为白色和红色。洗好的藕粉透明，略红，细腻，易消化。

周琦是明代伟大的医学家李时珍的故乡，制作藕粉的历史悠久，尤其是九孔荷塘制作的藕粉。