最正确的酸梅酒自制方法

准备30度左右的米酒。将冰糖和酸梅按1比1的比例放入容器中，倒入米酒静置。一般存放三个月到一年。时间越长，白酒越粘稠，口感越好。最好是放入冰糖和酸梅，晃动容器装满。

酸梅酒最正确的自制方法

一般来说，每年的四月都是采摘酸梅的好季节。这时候可以挑选大的饱满的酸梅，清洗干净沥干水分备用。酒泡的时间越长，味道越好，所以至少要到12月份才能享用。