鬼子姜的吃法

姜黄怎么吃？

盾叶薯蓣原产北美，17世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊粉等果糖多聚物，可食用、煮熟或煮粥、腌制咸菜、晒干姜，也可作为制造淀粉和酒精的原料。

姜黄耐储存，富含氨基酸、糖类、维生素等。每100克块茎含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克等。