牛排酱汁怎么调

取适量黄油，放入锅中加热融化。加入葱花翻炒至透明。然后加入鲜蒜继续翻炒一会儿。然后放入适量的牛奶，等奶油沸腾一会儿。最后加入黑胡椒、耗油、酱油、糖等调料，等待汤汁变浓。

牛排酱怎么做？

也可以将碾碎的黑胡椒放入锅中慢慢炒香，加入少许白兰地和适量黄油，等一会儿，继续加入洋葱和蒜泥翻炒，煮5分钟左右即可出锅。

做蘑菇汁，可以用黄油炒蒜泥，稍微炒一下蘑菇片，最后加入白兰地煮几分钟。

牛排的酱料中，黑胡椒汁是最经典的搭配，也有人喜欢吃蘑菇汁或者红酒汁。口味因人而异。