荷兰豆不焯水有毒吗

荷兰豆没有需要焯水才能去除的有毒物质，所以不焯水也不会有毒。荷兰豆烫漂是为了更容易炒，烫漂后可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，也去掉了生的味道。

荷兰豆不焯一下有毒吗？

荷兰豆含有较多的不溶性膳食纤维、蛋白质、脂肪、淀粉等成分。一般来说，这些食材不容易熟，焯水后更容易炒熟。

荷兰豆经过热烫后，颜色更鲜艳，质地更脆嫩，色泽和口感更好。