玻璃瓶腌菜注意事项

用玻璃瓶腌制蔬菜时，一定要提前清洗消毒瓶子，清洗后擦干瓶子表面的水。另外，用玻璃瓶腌制蔬菜要注意瓶子的密封性。买瓶子可以选择密封性强的瓶子。

玻璃瓶腌制蔬菜的注意事项

腌制是用盐和其他配料来保存肉、鱼、蔬菜等食物的加工方法。这种方法可以防止有害微生物的生长，延长食品的保存期。

蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法。由于其加工方法简单，成本低廉，易于保存，具有独特的色、香、味，是其他加工品所不能替代的，因此泡菜制品深受消费者的喜爱。

腌制蔬菜可以使用多种原料，如白萝卜、胡萝卜、黄瓜、生菜、蒜苔、莲藕、辣椒等。中国传统的泡菜有上海雪里蕻、重庆涪陵榨菜、广东酸笋等。