炒河粉需要焯水吗

炒河粉需要焯水吗,第1张

炒米粉不需要焯水,因为焯水后的米粉容易断糊,不容易搅拌入味,所以炒米粉最好不要焯水。炒米粉,中国广东广州的传统小吃,属于广州小吃。最早流行于广州沙河,后流传到广东各地。

米粉

炒河粉需要焯水吗,第2张
河粉又名沙河粉,扁而宽,是广东、海南、广西、福建、湖南等地区流行的传统名吃。

河粉是我国广东、广西和东南亚地区常见的小吃配料。它起源于1860年前后的广州沙河,因此得名。

河粉是将大米洗净,磨成粉,加水调成糊状,放入笼中蒸熟,制成薄片,冷却后制成条状。

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