四川泡盐蛋的方法

首先将需要浸泡的鸭蛋清洗干净，然后放入浸泡鸭蛋的容器中备用。盐水制作需要的食材有花椒、生姜、八角、茯苓，放入沙袋中，然后将调料袋放入沸水中煮2分钟左右，然后取出，加入200g盐水，最后倒入装有鸭蛋的容器中。

四川泡咸蛋的方法

浸泡时将咸蛋放在阴凉通风处。由于气温较高，夏季只需要15天左右，而其他季节需要一个月左右。

另外，冲泡时间也可以根据个人口味调整，时间越长越好喝。