酸奶制作方法

牛奶和菌粉要提前从冰箱中取出，放回室温。酸奶机内胆用开水充分清洗消毒，加入纯牛奶约800-1000ml，倒入一小包酸奶粉(1g)，轻轻搅拌。放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，直至牛奶凝固。

酸奶制作注意事项

加菌粉的时候，边倒边搅拌，一定要搅拌均匀。

酸奶制作过程中不要频繁掀盖，否则空气体进去后会影响发酵。

酸奶发酵后应立即放入冰箱，否则会继续发酵，影响口感。