每100g烤鱼含热量约120-190卡。由于食用油的热量、烹饪时间和调料的影响,烤鱼的热量没有统一的数值。但根据常见的烤鱼来看,100g的热量一般在120-190卡之间。
在流传的过程中,烤鱼是一种美味的小吃,融合了腌制、烤、炖三种烹饪手法,并借鉴了重庆传统美食和重庆火锅的特点。
烤鱼不仅味道鲜美,广受欢迎,而且营养价值丰富,如蛋白质、胆固醇、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等。