烙锅配菜

干锅配菜中的蔬菜可以包括蔬菜或土豆和莲藕，肉类包括猪肉、牛肉、鱼等。或者半成品肉制品也可以。菌类可以包括金针菇和香菇，豆制品可以包括臭豆腐等。

烤锅配菜

做干锅的时候，建议把肉拌上适量的生抽、蚝油、蚝油，然后腌制8-10分钟再做，这样可以更入味。

另外，品牌食材不需要从碗里拿出来。拿起品牌食材蘸着调料吃就行了。