蛋糕的制作方法和步骤家庭版

准备鸡蛋和面粉。将蛋清和蛋黄分开，蛋黄打匀，加入牛奶，搅拌均匀，倒入面粉和酵母粉，继续搅拌均匀。用打蛋器将蛋白打至奶油状，将蛋黄糊倒入奶油中，轻轻搅拌，蒸锅加水，煮沸，然后放入蛋糕糊，盖上锅盖蒸。

蛋糕家庭版的制作方法和步骤

准备好食材，把蛋黄和蛋清分开，确保那碗蛋清是干的没有水。将蛋黄打散，加入100ml牛奶，搅拌均匀，倒入150g面粉和1g酵母粉，继续搅拌均匀。

用打蛋器把蛋白打成奶油状。加白糖两次，每次5克，在打过程中。然后将蛋黄糊倒入奶油中，上下搅拌均匀。蒸锅加水，烧开后放入蛋糕糊，盖上锅盖蒸30分钟。关火焖十分钟，蒸饼就好了。