减肥所说的碳水是什么

用于减肥的碳水化合物主要指米饭、面食等主食，一般指含糖量高的食物。日常生活中常见的米饭、面条等食物含有较多的碳水化合物。其次，红薯、紫薯、芋头、山药等根茎类食物也含有一定的碳水化合物。

什么是减肥的碳水化合物？

碳水化合物一般分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，其中简单碳水化合物是指葡萄糖、果糖、半乳糖等。容易被人体消化和吸收。

而复杂碳水化合物不易被人体消化，所以有饱腹感，如多糖、淀粉、糖原、膳食纤维等。常见的高碳水化合物食物包括面条、谷类、块根蔬菜和水果。

饮食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类、土豆、块根类蔬菜和豆类。此外，它们是食用糖。碳水化合物只有被消化分解成葡萄糖、果糖和半乳糖后才能被吸收。