大米蛋白质含量

每百克大米的蛋白质含量约为7.4g，大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、成品整理等加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米

大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需营养成分的90%以上，也是我国大部分地区人民的主要食物。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。

大米蛋白含赖氨酸和苏氨酸较少，所以不是完全蛋白质，营养价值不如动物蛋白。