为什么米饭煮熟后泛黄

可能是因为大米是沉米，含有黄曲霉素，所以不建议继续食用。也有可能是大米中含有大量的淀粉，是氧化反应造成的。平底锅也可能有问题。如果铁锅生锈，煮熟的米饭会变黄。

煮饭注意事项

米饭煮之前要洗干净，因为可能会沾满灰尘。

放适量的水。水多煮的饭会太烂，像粥一样。如果水少了，米饭就太难下咽了。水量取决于米饭的量。

米饭放入电饭煲后，将内锅放入电饭煲，抓住内锅的边缘，顺时针逆时针旋转几次，让米饭在锅内均匀分布，不会出现米饭还是生的情况。