铁锅能补铁吗

不是，铁锅里的铁元素是非血红素铁，人体能吸收的不到3%。但人体需要的、能有效吸收的是血红素铁，所以即使长期使用铁锅，也达不到补铁的效果。

铁锅能补铁吗？

铁是红细胞合成血红蛋白的原料。缺铁会导致缺铁性贫血。

铁的补充一方面来源于动物性食物，如各种肉类，尤其是红肉、动物内脏如肝脏、动物血制品等，含铁丰富。

有些植物也含铁，比如大豆及其制品。但植物中铁的吸收率往往较差，而动物性食物中铁的含量较高，可以很好地吸收。