螺蛳粉的热量高吗

平均每百克螺蛳粉含热量240卡。与每百克只有116卡路里的大米相比，螺蛳粉的热量是高的。螺蛳粉含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。它的营养价值和食用价值还是比较高的，就是味道比较独特。

蜗牛粉的风味特征

螺蛳粉不仅鲜、酸、爽、辣，而且辣。螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤料是用螺蛳做成的。

螺蛳粉汤的麻辣腥是螺蛳粉最大的特点。精心烹制的螺蛳汤，具有清而不淡、麻而不燥、辣而不辣、香而不腻的独特风味。

正宗的柳州螺蛳粉，会有一股浓烈奇妙的香味。这种气味来自螺蛳粉中的酸笋，是新鲜竹笋经过工艺发酵后酸化而成的。它的味道让很多人望而却步。