甜酒怎么保存

充气包装都可以，只要冲出来的气体能阻止甜曲继续发酵。可以在real 空包装中保存，甜酒在杀菌过程中不受高温影响，所以在口感和色泽上保留了新鲜的特点，效果很好。

甜酒的保存方法

先包装再灭菌。袋装或瓶装的甜酒可以在80℃的热水中杀菌30分钟。

甜酒在开封前用瞬间灭菌器灭菌，灭菌后立即包装。

紫外线灯管可以在包装的同时进行灭菌。这种方法在灭菌时对原料的厚度要求较高。