猪肉放几个小时就臭了

刚宰杀的猪肉在室温下放置48小时左右就会有异味，天气热的话会更快。猪肉，又称海豚肉，是猪科家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的五倍。

猪肉

同等重量下，猪肉中维生素B1的含量是牛肉的4倍以上，羊肉和鸡肉的5倍以上。

17世纪以后，猪肉相继成为世界上的主要肉类。猪肉的挑选标准都差不多，都是浅红色，肉质紧实，纹路清晰。

吃猪肉的时候，不同地方的肉味道不一样。猪身上的里脊肉最嫩，后臀比较老。炒菜买前后臀尖，炖菜买五花肉。炒瘦肉最好过脊骨，饺子和包子的馅料要买前臀尖。