糯米酒在室温下可以保存30天,在冰箱里可以保存60天。室温下不宜存放过久。因为原米酒停留时间长了,会继续发酵,也就是说酒精度会上升,越来越浓。超过60天就会变质。
黄酒的保存方法
米酒是一种粘稠的液体,所以可以用空气包装,只要气体冲进去就可以阻止甜曲的持续发酵。这种方法成本略高,但可以大大延长商品的保质期。袋装或瓶装的酒醅,可在80℃热水中杀菌30分钟后储存。
放冰箱里。过一段时间米酒会更好喝。
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糯米酒在室温下可以保存30天,在冰箱里可以保存60天。室温下不宜存放过久。因为原米酒停留时间长了,会继续发酵,也就是说酒精度会上升,越来越浓。超过60天就会变质。
袋装或瓶装的酒醅,可在80℃热水中杀菌30分钟后储存。
放冰箱里。过一段时间米酒会更好喝。
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