红酒苦涩是好酒吗

苦红酒是好酒。红酒的苦味是单宁的作用。红酒中的单宁通常是通过浸泡葡萄籽、皮和茎来发酵，或者从橡木桶中提取。富含单宁的红酒在储存过程中会逐渐酿造出醇厚细腻的陈年风味。

苦红酒是好酒吗？

单宁是红酒中的一种酚类化合物，有利于预防心血管疾病。

苦涩的红酒中含有单宁，储存一段时间后会变成一种安静、优雅、对喉咙有益的葡萄酒。

单宁和酸度的平衡是影响红酒口感的重要因素。红酒的酸度可以减少单宁带来的苦味。