红酒里面有黑色沉淀物怎么回事

红酒中的黑色沉淀物一般只出现在陈年酒中。这些沉淀一般数量众多，颜色较深，主要有单宁色素沉淀、软木碎片沉淀、晶体沉淀、蛋白质等一些不稳定物质演变而来的沉淀。

红酒含有黑色沉淀物正常吗？

红葡萄酒中的色素和单宁结合产生黑色沉淀，这是正常现象，也是陈年葡萄酒的标志。

红酒中的结晶沉淀是酒石酸盐，是葡萄中的酒石酸发展形成的。葡萄酒中出现这种晶体，说明是优质的红酒。

黑色沉淀物对红酒有积极的作用，可以更好的展现葡萄酒中复杂、个性、自然的风味。