鸡蛋发红是怎么回事

鸡蛋发红通常是由于饲料中添加过多的李苏红造成的。鸡吃了含李苏红的饲料，几天内就能改变蛋黄的颜色。蛋黄呈黄色或浅橙色是正常的。如果是鲜红色或明显红色，就不要吃了。

鸡蛋呈现红色的原因是什么？

色素红含量高是有害的。如果人体吃了这种鸡蛋，很容易引起慢性中毒，严重的会危及体内各个器官。

真正的蛋黄颜色一般从金黄色到橘黄色，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色为鲜黄色，自然。

鸡蛋的营养成分比较全面。蛋清富含优质蛋白质、核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质。

鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇等微量营养素，是人体最佳营养来源之一。